唐代茶具發(fā)展背景

　　唐代是一個相當(dāng)開放的歷史時期，經(jīng)過開國幾代帝王的勵精圖治，到了天寶開元之際，大唐的物質(zhì)財富達到了鼎盛期。人們生活富裕，對精神生活的需求日益加劇。此時的飲茶不僅僅停留在粗放式解渴、藥飲的局面了。

　　唐代政治比較穩(wěn)定，民族大融合，對外交流加強，促使了經(jīng)濟的大發(fā)展，當(dāng)時茶葉開始了征稅，茶葉也成了當(dāng)時贈送與皇帝賞賜的禮品。正是在這種背景下，荼葉得到了廣泛的流傳。唐代茶葉的種植面積大增，產(chǎn)量也大幅度地提高，陸羽在《茶經(jīng)》中專門分章介紹了當(dāng)時的產(chǎn)茶的地區(qū)，共分為四十二州，從范圍上看，西北到陜西省安康，北到淮河兩岸光山，西南到云貴的西雙版納和遵義，東南到福建省的建甌、閩西，南到五嶺的兩廣。

　　茶葉加工方法

　　唐代的茶葉以餅茶為主，但也有一些散茶存在。茶葉在《茶經(jīng)》中有著詳細(xì)的記載，簡述之可以分解為七道工序，大致可分為采、蒸、搗、拍、焙、穿、封。在不同的工序中所需要的茶具都是不一樣的，所以茶葉的制作工序復(fù)雜了，其所需用到的茶具也跟著變復(fù)雜了。

　　唐代茶葉品飲方式

　　1、茶葉品飲方式不同決定了茶具的形式。唐代人講究的是"煮茶”或"煎茶”。先把餅茶放在火上炙烤片刻，后放入茶臼或茶碾中碾

　　成茶末，入茶羅篩選，符合標(biāo)準(zhǔn)的茶末放在茶盒中備用。

　　2、另外還要準(zhǔn)備好風(fēng)爐，茶釜中放入適量的水，煮水到剛沸時，就按照水量放入合適的鹽。到第二次沸騰的時候，用勺子舀出備用的水放入熟盂中。第三次沸騰的時候，投入適量茶末，再把舀出的水倒進茶釜中。

　　3、這時把煮好的茶用勺子注入茶碗，就可以喝了?？梢娞拼娘嫴璩绦蚝軓?fù)雜，其中列舉的茶具就有28多種了。因此，茶具也因為飲茶的方式不同，而變得多樣化。